พืชผัก หมายถึง พืชที่สามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของต้นมาประกอบอาหารทั้งผล ดอก ลำต้น ใบ ราก และหัว อาจมีถิ่นกำเนิดในประเทศ และต่างประเทศ
ผักสามารถปลูกได้ในทุกครัวเรือน แต่ผักที่มีการปลูกเพื่อการจำหน่ายเป็นแปลงขนาดใหญ่ส่วนมากพบในพื้นที่ภาค กลาง และภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือบริเวณใกล้แหล่งน้ำ แม่น้ำ หรือพื้นที่ที่ชลประทานเข้าถึง
การส่ง จำหน่ายผัก มักส่งจำหน่ายในพื้นที่ตัวเมืองของจังหวัด บางส่วนที่เป็นแปลงขนาดใหญ่มักมีพ่อค้าคนกลางเข้ารับถึงพื้นที่เพื่อส่ง จำหน่ายยังกรุงเทพฯ และภาคใต้ ซึ่งเป็นพื้นที่ไม่ค่อยมีการปลูกผัก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น